【材 料】公仔箱論壇8 w0 Y8 A' C/ u8 F L
基礎麵糰 1份
2 G0 Z$ z& H$ `0 i0 C7 C內餡：5.39.217.770 U# T# ~& \3 q9 I: U6 `
高麗菜 300公克
8 e7 ?3 Q% N3 o6 l7 c9 }5 x% q# W胡蘿蔔 50公克
. X/ v& w5 \. ]/ X! b( ?) P% o5.39.217.77泡發香菇 30公克
) L# O% Z; E( o3 z4 r& a3 O5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- Q) t0 L+ [, d$ o9 w/ D9 C
鹽 3公克
0 T3 _7 u, S1 o$ v5.39.217.77雞精粉 4公克公仔箱論壇; C' v v; j8 G4 y% N! u' c# X
細砂糖 5公克9 P \3 |0 l, L* _8 J
白胡椒粉 1茶匙
. \% u/ d X6 d$ z8 Z5.39.217.77香油 3大匙
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【做 法】
7 E8 L0 m4 ^' \, |公仔箱論壇1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。tvb now,tvbnow,bttvb- i" \, r9 h5 p* L N1 L
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
. L; [' J, G. c; x) G, e3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。+ j' \! M! |$ o: ^% z5 a }- X
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
% x" D1 @. Y$ A5 d% J5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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