[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
* o' h3 I; _/ [- h3 I# N基礎麵糰 1份
1 G+ i  ?) n( R* O8 e* E/ ~( atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 D. Q( |: p! q3 K: r* ?. Q高麗菜 300公克5.39.217.77. z8 E6 W. r" m! {3 x
胡蘿蔔 50公克公仔箱論壇! w6 @$ l! k0 \
泡發香菇 30公克
$ \0 {5 P' `" g5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ H5 r( D" m1 [2 N
鹽 3公克
4 v3 [4 \# t% B+ ^* A3 P0 U4 z: n0 [* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 4公克' J, M6 W( J. b# k2 ^% {4 z, g
細砂糖 5公克5.39.217.774 w2 g. N$ b2 w4 {0 D+ z
白胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% Q5 O, b9 z3 r  r
香油 3大匙
: B2 R, A/ b- s4 J
" l) M* R- Y2 e3 k5 n4 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) m- i; s9 F- V; Q3 Y$ o1 [) @1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。tvb now,tvbnow,bttvb# @3 \0 h3 s) q7 C: k; C! D: z5 M, W
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
  X. c/ J. c) V% v% w3 d, f3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
& W: N+ Q  ?5 O6 Q7 v4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
4 A; b: x7 ?2 F6 O! x5.39.217.775.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。