[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】; T9 T8 }0 t% ~, Q7 o
起酥皮 10片5.39.217.77- [: m1 @0 ~7 D
芋頭 200公克
9 m: Q, C3 ]2 ?2 F3 j  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 50公克
" z1 R. l* s7 z1 h, f" p1 Q5.39.217.77細砂糖 120公克
* ~2 Y3 {+ |/ a  H! U, Y" ^公仔箱論壇蛋黃 1顆
5 R; M+ I; J; Y: }9 i5.39.217.77
* `5 ]" J4 O  V. a9 o【做　 法】' L* w5 T- v" v/ b, ^
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。0 k& l0 R8 f" x& P5 [7 f
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。公仔箱論壇! P% Y; @0 M- n0 D- c) P. x
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。公仔箱論壇) a4 L. [4 p6 h, n3 w6 n; |
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。: x0 J/ M3 a) \4 p/ [8 k! t$ @
5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。
2 w  O- ?# Z: g5 h5.39.217.776.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。