[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】1 ^6 t. _+ {/ x
起酥皮 10片
# e( O' M- T# W% c芋頭 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: l- P5 [. M5 ], Z: o( B
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, @2 P5 h& g4 b/ k9 v
細砂糖 120公克& r2 ?/ W) ]  q1 J
蛋黃 1顆
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【做　 法】
: t0 r1 n. h5 J6 {# L1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。, h5 }( A6 |# X
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。) d  ^( [+ M6 r; z; Y: j! ?
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。% o$ ~$ O# B' `$ r+ w
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。) g" \7 Q" q/ I( e% a6 E
5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。
3 P9 J0 b# o/ O( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。