[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
2 L9 ]8 W/ ?  j- g起酥皮 10片tvb now,tvbnow,bttvb3 {# _& M( m: J* Q( i
芋頭 200公克
4 t+ g) N  c' x5 T5 G- G奶油 50公克$ `" ?6 U) I" N. W
細砂糖 120公克
! Q2 |3 i# y- C: l3 b蛋黃 1顆
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* K5 H$ m2 K( \; `8 I+ [公仔箱論壇【做　 法】
, F' ?! ~3 y1 H% `0 \2 t: `) B  j5.39.217.771.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。& g. g( {& _6 q# D/ I& Q
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
4 m. D  ^: M6 j5 ~7 \5 l# f6 I3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。公仔箱論壇- D8 I" v) n) N' Q$ `
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
- z- M/ ~! Q" S3 n公仔箱論壇5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。7 V& S: \1 m8 e, {7 w
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。