材料公仔箱論壇: D$ c1 o* Z! o2 F. Q; |: }
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢5.39.217.776 L# @- v: K2 Q& q8 W
公仔箱論壇2 j5 L' \% x7 |" v5 L( D2 P
8 K6 ^+ P) w( m8 L公仔箱論壇做法
5 ^* ^9 P0 Z* ?4 \- gtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。5.39.217.779 H7 \) R% {5 Y h% C
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2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。) ]- d7 j8 N% f% K% B5 S
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。* X. ^ T. _6 F$ V
( D( w& y7 _& n! t. U1 x* \! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。" ?% U& G6 j8 S0 e) i5 t: g6 K
; o# b% g5 o8 ~/ z! x, D7 Z5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, y. r& y+ g
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豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 5.39.217.771 i. J4 r6 Z6 J" _+ ^2 l) ?
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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