材料公仔箱論壇7 [/ ?6 @3 F4 `/ W# l
蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
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公仔箱論壇1 B- u% K1 Y9 i1 h
做法公仔箱論壇* b7 G$ W3 J/ X) p# @+ T6 _( p
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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5 n. ]: _ `- y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。3 Y3 L0 l0 ~4 E8 W% Y
' Z: c. ]# J3 ]0 H$ D7 [0 \$ N3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。公仔箱論壇: U+ f, M. q- A$ [
7 q5 D! }' R: K; L' ]4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。
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+ Y9 g. E8 H4 N5 I! t- n5.39.217.77貼士
9 [; l w& u7 I( G1 w2 X: Y: o C5.39.217.77蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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