材料
5 Q; H- X, o4 u! ?5 P% F7 g9 U# m( C5.39.217.77粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙5.39.217.779 l. _; k( `3 {' G! R; ^0 O
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1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。5.39.217.774 p9 `3 K. w+ f
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2.煲滾水,加 1/4茶匙鹽,放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒,即撈起。
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7 A* |; {, ^7 q/ @3.燒熱鑊下油,加( 2)以大火快炒,下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒,下生粉水埋芡,炒至收乾身即成。
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