材料5.39.217.779 u0 \" [7 [* E: U! D) `
粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙
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做法, D/ e' \# l( ^+ O4 c2 E, d
1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。" e. D( `1 ^ L: ?" s0 ?
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2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。' I, }3 L* c: |1 b! A# P$ W
, L0 u8 T" C# O# e3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。
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發表於 2012-1-26 06:01 AM
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