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材料：0 e' L8 q) I- ~- @4 ~1 _: l8 k# g* n
美國肉眼（或牛肋骨扒） 28克
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蒜肉 75克5.39.217.771 d7 w# i% g6 `' A( G
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洋蔥 38克tvb now,tvbnow,bttvb* w# X* f8 }. O _* m' @ I
9 @& M* Z/ D, y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb薑米 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 }* J8 R+ o$ r0 \ j2 E. O( _: M
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蒜茸 少許
2 D$ P+ ^9 }$ c+ N+ q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}2 Q! P5 @& |7 K; T- B牛油 少許
0 C) d3 D' a& f0 @& M: k5.39.217.77公仔箱論壇2 y5 y) k1 l' Q4 m( V/ X* A8 }
製法：
, i$ M* C( Z: ~3 H2 _8 A Itvb now,tvbnow,bttvb1. 蒜肉切成片，飛水。燒熱鑊，下油4湯匙，將蒜片炸至金黃色備用。# E; K* u; g5 t7 K( R6 a
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2. 牛肉灑上調味料（1）。燒熱易潔鑊，下油及牛肉，將兩面煎香（約六成熟），切粒備用。$ _' {2 Q+ T4 J0 Y
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3. 燒熱鑊，下油1茶匙，爆香薑米、蒜茸及洋蔥，下調味料（2），待汁液收乾，下少許牛油拌勻關火，加入牛肉粒兜勻上碟，以炸蒜片伴碟即成。公仔箱論壇6 f6 Q0 }0 b$ {3 b
" B# r: y, O; K8 ~) t3 ]公仔箱論壇調味：
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鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; s: c' H9 u9 M5 d5 @
( h1 V6 A0 P, |5 Y _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ i* g N) O E5 F
5.39.217.772 ^& M, T1 n; n
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調味二
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日本燒肉汁 1湯匙5.39.217.77# E6 P/ X5 I9 e% Q. e' g3 f6 d
5.39.217.776 R& C: K' g' {! y a1 b
味醂 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B: q- f2 B% O- e2 |& `; |
5 K! l! t% ~7 I( d; g糖 1/2茶匙
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清酒 1 1/2湯匙5.39.217.77: d" m# r, C4 h6 U) ]* t) |
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發表於 2007-11-3 06:01 PM
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