[中式食譜] 蘆筍炒肉片

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 w6 t1 N- n; L

2 V, z# \9 f( J5 gtvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克公仔箱論壇. _3 o/ A+ L6 t. U
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蘆筍150公克& s; `- A9 Y, h5 F. `0 B; c
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薑末1/2茶匙
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& ~2 T5 V3 O) S! J$ x* E水30㏄tvb now,tvbnow,bttvb" B' N  u+ i4 _9 S2 |; g
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【調 味 料】
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% G, Y; r1 J0 o4 g鹽1/2茶匙- c8 a* W9 ]1 T4 d( f! R& \

6 v  p! A7 V4 _鮮味露5滴
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香油1/2茶匙
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8 C$ w# z# r- J/ U8 ?- Z7 `紹興酒1茶匙4 O* t8 {( ^7 [$ ^0 K* ?+ j

1 m0 F1 B7 ]0 `0 b6 m太白粉水1茶匙. A# z1 D- E8 B- z  @8 Z

1 E4 D6 N/ L0 P【醃　 料】
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鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 S7 f, t. \$ l- z

# J0 y5 S2 n8 y9 \" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1大匙
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% z8 g. B  Z) n公仔箱論壇太白粉1/2茶匙
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【做　 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
, Q' G4 v6 f3 v$ t1 d9 b+ z' Etvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。; m  k5 r. `1 b- ?2 f5 d2 T

6 @7 ]5 U2 V; T6 }: l: J3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 T9 q4 O9 {& @, Z0 O+ f6 J$ D