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【材 料】7 |0 V: @9 n7 l1 h, y
 5.39.217.77$ C& ?+ }5 ~5 q5 V; N4 D3 o
梅花肉200公克
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. ]: B9 s7 m! t( W! o5.39.217.77蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙
7 J/ z& y0 H5 J5 s( x/ Z' b7 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 i4 d7 c) z) {$ S/ ~: E
水30㏄
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【調 味 料】
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2 B: L, b' o5 v, J. G' v# X; Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb N4 h, B. V: ^; q3 g( `" A
v$ A# ^ f+ s1 o鮮味露5滴
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0 i$ g0 x2 A$ h糖1/4茶匙
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3 Y3 o1 J. K5 l+ D5.39.217.77香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M% _) _# K! X) g! d
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太白粉水1茶匙
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【醃 料】
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R0 I, m8 o. |4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B s+ m! X2 m* ~
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蛋清1大匙/ O: h; w1 d, Y3 ?3 z+ p
5 [" v. X( a) x4 q公仔箱論壇太白粉1/2茶匙
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7 \6 J$ z- M( @: H, l2 htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。5.39.217.774 V8 L7 a6 L3 r- x) p5 e9 p# t
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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