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【材 料】4 U+ |' x2 b+ d& _/ L6 l
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海帶芽 2公克
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8 X8 C- D; s& g. @9 J, p5 m" \公仔箱論壇蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 o, ]' ^$ {6 X7 k
: b' h3 J; j6 D/ |4 G蔥花 20公克
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【調 味 料】& |" h" s. i! {9 b
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鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 o& B, a+ m: o( K" K N
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【做 法】5.39.217.778 j. r: D/ I, X; p
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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' S, y8 t% e2 X# wtvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇. F- ]" c: t/ Q' K5 h( I
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) f3 g# m7 [& \ }7 z4 ~, l
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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