菜系：山東菜
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8 \7 T5 q6 x0 \' I! u8 j/ stvb now,tvbnow,bttvb特點：外焦里嫩，肉味醇香
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7 C/ Z6 }2 E( y4 V$ A# M' x原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克
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; E4 X; O3 z5 V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：
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1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； 5.39.217.778 [( b$ i0 q" i9 L, I
8 h) ~% E* l- f" f: o公仔箱論壇2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； 5.39.217.772 R5 b+ j7 I( a: G
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3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
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The Truth About Vitamin Deficiencies 5.39.217.77 F5 C) s3 T- ]0 t. ]. f
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發表於 2007-11-3 01:16 PM
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