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豬肉 240克、蝦仁 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 X. [) f K- l
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醃料
$ D, h) r: I( M0 s鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁) j9 @; J* R- I8 F/ G' s8 Z& Z
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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4 j: e+ A8 K; t4 I* ?% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 O1 J3 j C; {# \
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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0 h5 i$ g8 z W( n2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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! ]: p: k' c: P5 I3 `* c5.39.217.773.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 5.39.217.77, e p7 @4 w, V1 x% _* S) A4 v7 F. q
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% @, t; @; K, L% p% I2 Y, Q公仔箱論壇貼士
0 Z3 p7 ?* Z2 X" O9 `; |做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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