材料
( O" s; j2 _# ]4 M1 M, [5 e1 ^& U公仔箱論壇豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 S% H/ L/ k( S( b) V& ~4 J, @
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙) G: _; l; ^% ]
+ o7 L3 k' P; Z$ H& B醬汁% u! Y) H4 C. p; o v) l
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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- |: L) H# R& X' q7 d' ]公仔箱論壇做法
! s6 |1 l- g" H/ O6 k% U5 n' F' P1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 G% \* X$ z8 u
7 O2 z0 R% q! }& [0 otvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。公仔箱論壇+ X! [4 d4 L# U7 J8 P& H* Z; y
. O. t7 `" Z) Y) n' t5.39.217.773.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 r$ B3 N( k; v6 Y
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！5.39.217.77% J: C% n" Y4 Y9 j7 C" {# y- }) o
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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