材料 n& M4 l& P8 |# r: z! U r
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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8 W; N4 q: J+ @5 {公仔箱論壇醃料
% T7 @; |. @) c2 F E; _公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁公仔箱論壇: I8 v% p' I9 W$ [
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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- G2 ~( t* Z1 W: H3 y' M公仔箱論壇做法3 K4 d+ @& |; t3 S3 v" X0 H
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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, p$ R+ k8 T7 M& H2 V: [% y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。4 p' S) _- Q3 v
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f z* n8 t+ H9 b7 D! `7 x
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 J% l; D- `6 p# d# I3 K
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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