材料5.39.217.77- c( T5 N" q4 s) m2 A
豬肉 240克、蝦仁 2隻 S: u7 g6 a. x8 y9 X) u
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醃料公仔箱論壇+ z5 G: O- I g' \& c
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
7 l8 o( M3 V6 i: L9 b! G5.39.217.77公仔箱論壇4 E; s& g3 L8 f7 j1 [
醬汁
$ I" Q! ]0 x- _' C. U0 d公仔箱論壇乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量0 Y Q8 a" W0 C
! O) v5 W6 Y j公仔箱論壇5.39.217.77- ~8 ?$ G& S, W5 s, k$ C; k; z
做法1 |+ l+ R- N& h' K( t
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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+ D0 S, \, Z% R* Y4 e4 J* Y公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' Y) D: `5 ]% f
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 + V1 H E+ V) R5 O
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貼士
( z( H! [& i1 o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！公仔箱論壇! f: q; j% d1 _* d. M b
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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