材料tvb now,tvbnow,bttvb! d" R7 W3 B" B1 w9 y3 t' j& H
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片3 x1 P5 ]- s) `1 K2 v
4 s& m* U2 a. o4 D; ?8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% ?& Z; s7 u0 ^6 J: N1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& ~& n1 J3 O& H% B
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。6 A/ W# o1 U8 y7 t2 @
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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0 _6 @% ]% x5 h5 f, O: `9 O3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb f" k% Z4 v P! s4 g
3 H1 ?5 F$ I8 |; r4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 , Z# A$ o! z, |8 w7 W
+ C! @8 Y$ Q d/ H貼士
' i; X+ B' T( [9 p; l: ?tvb now,tvbnow,bttvb菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。) @' }/ T0 p; R6 m# y( m! a
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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