[中式食譜] 粉蝶穿菊（菊花螺片）

nt1972

材料5.39.217.774 z( ]0 H" W9 k4 G' X7 L
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
9 V% R0 i) P+ B# T5 ?+ ?) P- S  \tvb now,tvbnow,bttvb
7 n. m: e& j. Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
( W' B* q$ L- `( {3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
; W( L8 @/ T! i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& \( Q7 e# x! {
3 U" b  J, z) s% A/ c$ X9 n1 s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 w5 \: W; b' ]% a5 ?
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。7 {, L2 c5 D5 s2 f
tvb now,tvbnow,bttvb: c* I( b* P- W
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
0 x" }! p$ }2 p# X) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 [+ E# r8 O, S$ _* C
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
5 q" C- A9 P9 K; K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 G" t. @8 j) \4 g4 }0 u" x
4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 W, _; B9 J* O  S

% o. ^7 ~( a/ m# X7 a( w) f$ }貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 B, }  M1 @8 x
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。5.39.217.776 P6 v' S, q# }. c( }