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帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 M- F6 r3 r) [' M3 s9 K) n
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb9 G# W0 ]9 E K# X' [2 W- B
香片茶葉(浸濕) 1湯匙、乾菊花(浸濕)少許、白飯半碗、片糖(舂碎)半塊、砂糖 100克2 X3 X' T) `! o2 H2 n! P
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1.帶子汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; G3 o4 Y' z) e4 ?
; l, V# \+ r* ^, j" r5.39.217.772.鑊中鋪上錫紙,放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖,放上蒸架,上放帶子,冚蓋,先開大火燒至冒煙,轉中火,全程熏約 12分鐘,熄火,盛起上碟,下麻油拌勻。
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3.燒滾油,下玫瑰花略炸,盛起瀝油,撒在帶子上,完成。
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煙熏時帶子間要有適當距離,亦要先以大火燒至冒煙,才轉中火,這樣煙才會平均。
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