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【材 料】
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* @4 [( y+ `; K% H1 O. v公仔箱論壇蛤蜊300公克
, r9 h" _. q Q, I! ^! e公仔箱論壇 6 x P' r2 u6 B$ }7 [* {
嫩薑 適量( O- |8 H7 l7 @0 B
/ x' M, k7 E; b+ B0 e辣椒 1/2條
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新鮮九層塔 1小把
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% L1 _" U& U8 C/ X" E2 v! W& Z蒜頭 2粒
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【調 味 料】2 c% B/ [% \. R! X" I2 l, i
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醬油膏 1大匙
6 R: L- Z5 ^# M( n$ m/ z, e9 w公仔箱論壇5.39.217.77* ] J7 [. q9 P4 d6 @# o0 x
糖 1小匙
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白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; J$ F/ K( r
; Q, Z3 s, x9 b0 ]水 1/2杯1 y5 b0 M$ Y: t T# `
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【做 法】
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; G% D3 P/ q4 y% Y' _7 v1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。
$ M: @) q9 h! \2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。 v- a7 [. v; u, ^) ?
3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。4 {( Q W, M- `. f: M
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發表於 2012-1-23 04:42 PM
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