[中式食譜] 鼓汁炒生蚵

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【材　 料】公仔箱論壇0 W6 _, y4 {7 r( `5 v) _3 e& E

; r3 E. F. E7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蚵 200公克
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青蔥 1支; G, B5 r( {2 a# D* K2 F, [
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 \/ E8 ~* n" o$ i2 x# C6 g# m' k
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辣椒 1/2條
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地瓜粉 30公克
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0 Z3 b5 h/ I6 }【調 味 料】
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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7 `0 v  U2 _0 e* z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆鼓 2大匙
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香油 1小匙
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糖 1小匙
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: t3 [" X- f& v; q5.39.217.77【做　 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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+ y9 l6 A$ ?1 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。4 R0 ~' l- V# W$ b' ]7 {
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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: L1 Y2 h2 r" r3 etvb now,tvbnow,bttvb4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。