[中式食譜] 椒麻四季豆

hamtu5168

: B) o4 i# J6 h8 K: k
0 _. p9 e5 f6 M【材　 料】
/ P/ B8 r6 {4 Z% Q公仔箱論壇
  ^, s5 [7 Q+ m' ctvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 80公克公仔箱論壇! x; z/ Y% B( `9 j4 o8 m8 U8 C

2 {! `1 `+ Y1 |, Q# [# Y0 K& Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
7 ?  c: ~/ K- v9 s6 a% a5.39.217.778 ?! \0 C; f' ~. Q2 i7 P
辣椒 1條5.39.217.774 a6 R- W: v9 K$ Y* [' }4 q
+ V7 F* T" A4 H0 G" x
四季豆 200公克5.39.217.77! x1 Z! t# B- e! m

' U$ j, D$ B$ ]6 o裝飾：5.39.217.77* l* d' n! J* F4 b  ~# Q
蔥白絲 適量
  ?: @( {: O( I% }# a公仔箱論壇公仔箱論壇/ n( i# P+ v1 |( A) D2 q
【調 味 料】
- G& W5 K/ c/ t2 G1 c/ m; ~6 o( P/ E
香油 1小匙0 Y; S6 e& F/ J# Q: T" F5 B, Q

: V& S" e# D/ F辣油 1大匙* G# B; w1 ^2 B% h& O) J0 Q" P4 S3 F; h

7 t" S4 J* j4 }+ K5 r5 p! [公仔箱論壇花椒粒 2大匙
: t$ o# L3 ]. f2 l& g4 g8 B6 z9 a& U/ Q2 ~% L$ z
【做　 法】+ {+ _, I1 d8 y8 o% j& z: @

; e! {0 d$ `8 n' t' A! b1.蒜頭和辣椒洗淨，切片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D: @3 D1 y& J1 [$ `

: }, r6 Y2 q; _1 e0 ztvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆洗淨瀝乾，將頭尾長短切齊後，放入油鍋中炸軟，撈起瀝油盛盤。5.39.217.776 c- j# Z8 [4 ^  x) Y) o  r6 o' K7 u

, w* e  H3 ?+ N! u' Btvb now,tvbnow,bttvb3.取平底鍋，加入香油、辣油和花椒粒爆香後，將花椒粒取出丟棄。* O$ j. b7 p0 ]2 R

6 Q" ?; b, A3 j# [# ttvb now,tvbnow,bttvb4.續於作法3鍋中，加入豬絞肉炒香後，再盛入作法2盤中的四季豆上，並放上蔥白絲即可。& z# a9 b+ _, d* n# k+ d