材料
3 G" S# c) s' v. ~草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 公仔箱論壇, X3 R: S7 L! l+ j
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醬料
" I( X2 Z0 U. J! R8 t! O" H3 l& j公仔箱論壇南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙+ e. R, r( I0 U
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$ z6 K' N7 n9 d$ A* J S公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 A5 B' o5 S$ L2 \; i$ r z
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。5.39.217.777 X$ W- P1 [6 o: B
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。5.39.217.77+ D- A9 H, G/ ~! c: T' G4 D9 s
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 ' ~2 r* ?! L7 \6 W4 q; O0 p/ }4 \
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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