材料公仔箱論壇/ u1 u3 }2 B7 g- q3 @0 M. A' H* P
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料
A' L( L: B3 z; |tvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙5.39.217.77$ L7 g5 d+ x8 u" G% A. z
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2 r5 I4 t9 B4 E' D( C. s7 Z5.39.217.77做法公仔箱論壇) [5 a1 h! r$ f. L" M
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 F1 h' z" n
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 公仔箱論壇# @5 W. [6 y. j
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 @$ g' R# t7 W7 t
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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