材料公仔箱論壇: g" w9 o* K9 X8 i
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料
2 J+ ^0 p* a3 ?/ W4 Y南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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$ f- N" ^4 q+ n, c& S做法
1 |5 Z" E9 g$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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, g' u7 E. t. E( Z1 c公仔箱論壇2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3 l5 C0 ^$ B& U6 n2 w公仔箱論壇3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 : s/ N0 l& t* f
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貼士
: ]$ p( ?- K* p& R5.39.217.77無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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