[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

% r5 O- G+ O% e# R  q% \8 z+ U公仔箱論壇材料： ! b6 c2 o2 ^4 B9 ]5 G% f4 {6 q1 S8 _
美國豬扒　1磅
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金邊粉　　1束
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醃料：5.39.217.77. u3 r9 e% ], m" O
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" F$ Q, I" v  W; x
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辣椒　　　1/3隻（切粒）
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0 F4 A# H& g" k. k7 l! H5.39.217.77魚露　　　1湯匙
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6 U# f5 S1 |( \( A5.39.217.77生抽　　　1茶匙/ W3 w  z, E! H+ [
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油　　　　1茶匙
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% V) t  v" ?/ w/ G7 Q/ X& W糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎）
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0 `1 M% F( O- V$ o5 i, ]5.39.217.77製法：
/ M* F8 [: \  S7 M  n6 W4 m9 j5.39.217.771.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ A- c9 B9 E6 ^& t

, e& v( g( r  Q6 v/ u. Z公仔箱論壇2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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; \# s. V0 z% c# a- [, N+ j7 H1 L3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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2 Z. _, Q' [0 X) x備註：
7 |" @) d/ `; M7 `$ G/ b7 }/ z/ J5.39.217.77貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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