[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

9 j, H! M% t- p) d& L5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： + ]$ C% M4 P( A- o8 I
美國豬扒　1磅
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6 P. i' ]- c* T! ]5 f, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金邊粉　　1束; E* m; t2 e+ w4 M9 }* {

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+ l0 {; R# S, G# E7 [* D  g# @4 d醃料：: _, o3 f8 |+ H( L

7 L3 q1 X8 L. q9 p! @; X* U3 K5.39.217.77香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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* g7 E( w; J3 e3 x5.39.217.77辣椒　　　1/3隻（切粒）: \5 s. B( d, J

! y1 e3 p; F5 \: w5 ]; a. m0 [% h* z魚露　　　1湯匙6 v  j( B, O4 R  y
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生抽　　　1茶匙公仔箱論壇! P% f" I1 Z6 T, i
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油　　　　1茶匙5.39.217.773 P/ N3 k" n  v1 O/ p; k

  P1 Q! i: `$ X  t5.39.217.77糖　　　　半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; D; h$ d* ?( `: U+ N

3 J; B) V& \! }' ?/ j( |5.39.217.77泰國南薑　少量（切碎）
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& z! S( D$ x5 k1 F' l5.39.217.77製法： ) f0 x) p! k. t; ?( ^
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。5.39.217.77% `; d2 p- H: |' j) N- z

/ ]' d8 _# ?( o2 v# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 公仔箱論壇3 j* a" ~& a) m" R' o2 W) I

: J  W& a- y+ v% t1 z5 {" \; S公仔箱論壇備註：
; R, p0 i7 H4 z" K+ C! b7 M  }公仔箱論壇貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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