中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。5.39.217.77& f# ]9 A2 B% b
" s: Q1 ?+ c D) E/ T5 T! X
天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。
5 k0 L4 X! @ c+ O% H5.39.217.77
. j2 G* l" u* p$ C6 T維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。tvb now,tvbnow,bttvb5 u' ? ]& A" T8 f- o9 P
* V1 p1 S/ [& F; w0 G+ l! p! T5.39.217.77套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。公仔箱論壇) Z4 @/ ~( ]" E9 y' x0 p$ h. t: g
2 g. `# x. N0 c3 W( y, ?0 h; w* ~" {2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門
; g8 e/ f% N' q& S) ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）( H" {3 c3 x6 Q% [
文鼎鴻運片皮雞
6 W$ c$ ]5 |; y& u金錢好市扒豆苗6 @, D' P/ b3 d! b$ @! D: W9 r
蝦蝦大笑
: f# W& ]& Y0 f& q2 {5 D3 s) s: G升官一品目魚蛋燴海虎
- Q( @1 r* [. l2 M& ~年年有餘海星斑
4 E/ y/ \8 Z+ U" x富貴刺參拼鵝掌1 O4 ^0 [; K' y/ S9 C
健康蟹肉扒有機菜
6 F+ {: T+ i& j# G文鼎炒飯tvb now,tvbnow,bttvb* V; U) r6 n8 h
闔家團圓公仔箱論壇- o) P0 E2 T2 |: p' Z6 O
水果拼盤公仔箱論壇$ Z8 T! G! L. s* s' \
收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）! M+ X) K% f- T2 e1 \$ J) J7 T8 p
註：套餐供應至２月６日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: h& O8 O6 i, x# I. ^
|
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 
發表於 2012-1-23 05:28 PM
| 
