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【材 料】
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雞蛋 4顆
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& `+ @$ ]+ c: Q5 t( o. v- K9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 80公克
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蔥花 15公克
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豆漿 80㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙# q5 a( D0 g8 B- X9 b* d
5.39.217.77$ b* y. r0 X1 Z3 A/ D
米酒 1茶匙. J6 Z- V. y) U s6 U5 r
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太白粉 1茶匙
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* q! M3 A8 w% S- `, f B- ]5.39.217.77【做 法】5.39.217.77$ c& b: Z3 `. x# u$ q
2 a9 J; k9 `% u5 S3 L: s% |, F/ w公仔箱論壇1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" _ i; \2 U4 n2 j8 S
' m) c0 H* U) L+ g6 ^5.39.217.772.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。6 ]: p0 W" h4 ^' |( ^5 T- q# g" j
. H k# Y; e3 p; o3 Z- n& k/ E3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。. _$ R3 m: u$ Z3 }1 n; t
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發表於 2012-1-21 03:07 PM
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