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【材 料】5.39.217.77. T- ~7 Z: P" R' k( K* u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) R6 r n0 O h% y3 R' ` U
筍絲80公克tvb now,tvbnow,bttvb& O8 y" \- Q( v) K; D
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胡蘿蔔絲 20公克
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肉絲 50公克& z# C: i) b! I# Y* x+ J2 l
9 `6 Y8 W* B. f3 ]2 t! i6 l6 P豆漿 700㏄ ~ G$ r) i' u: |! |% u$ Z
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【調 味 料】
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" {9 i- z) V5 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙5.39.217.775 Y8 w- q0 L! T+ n6 K5 o' Y
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雞精粉 1/2匙
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. b1 M: f+ p% D: C3 `6 P7 s3 a/ O 白胡椒1/2茶匙
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太白粉水 2大匙
. `: }' K+ G, Z4 W7 M2 q# ^5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D1 q% c% t1 _/ a5.39.217.77香油 1/2匙9 Y0 ~* e5 |4 U0 I& a2 w2 x3 T! K
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【做 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。2 @7 i* W$ K9 J5 `: J) }
) r6 v1 t" n+ I( q& c' h( K2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。5.39.217.776 P4 m% Q* u8 m# F: f7 Q
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- ~; q! f" n9 m# b; F; z0 t" ^& S. c
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零失敗撇步大公開
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb8 }- G* d+ D2 F4 T/ J l% v
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發表於 2012-1-21 03:06 PM
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