材料
6 [. W" ^9 ~& S# K# Y& ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升1 K: U9 P% F& U5 k0 H3 Y
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做法
, v( L) r( Z0 i8 n- q, j4 ^5.39.217.771.魚肚放凍水浸發一天，備用。; g! z4 `& e9 s4 M c6 Q+ G& t
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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% i, L2 y9 O+ d. t4 {) P7 p6 R3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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