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蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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做法
# l* H! @9 h' {) f, J b F1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。" d2 V- H" D4 k7 J
1 d' P0 o9 C: `, s5.39.217.773.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 5 {: c1 x: G0 |+ L: |, n' u
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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