材料tvb now,tvbnow,bttvb( i2 H/ u C. p) q: d7 d5 S
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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做法
4 R( t+ X5 m/ U& M/ L7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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) B# n% K+ H) ~# d* @3 Z" `5.39.217.772.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。) H& U% Q5 V; x" C8 p$ @
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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