材料
& b) q* h( h5 }海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙 # f/ E$ n$ d" p. U* r. M# C) b
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* T3 o: Y6 P" q, G5.39.217.77做法
+ ]# K9 U6 {2 c( s- D) A, F* X- `tvb now,tvbnow,bttvb1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。
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% q. ^* x8 h, _2 p6 T! a" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。
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3 Z, x: F/ t% X3 M/ B5 @5 p4 C3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。 & ~: e9 k& [9 P- r
4 A1 G e1 E( ], v8 ~5 u1 b公仔箱論壇
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m+ c) K! Q# S5 X5.39.217.77浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。 tvb now,tvbnow,bttvb. x# ^& S$ V$ | J5 \ b- U8 U
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發表於 2012-1-21 05:35 AM
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發表於 2012-1-21 07:20 PM
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