材料
5 f$ i2 ^2 A4 c E5 S' \tvb now,tvbnow,bttvb海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙 5.39.217.77/ r& X: D/ r' E5 g: L; b# ^7 z
' p! h* A+ T: E0 k; mtvb now,tvbnow,bttvb f& L8 D, J$ }- ^, T
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 g% u/ t; p8 j) U& R$ x% s
1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。
$ j4 }) [) I0 U9 j# }( K5 s0 W' H. p公仔箱論壇
* ~' Y. d7 x/ n3 v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。3 g7 ?. y P& `
' |" [9 b0 I4 N2 v, o7 c7 z5 [3 L3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。 公仔箱論壇5 O7 H9 k8 O+ t$ i& Q
8 i* t* j8 L; B, S) T: l7 g) K: U. M/ }公仔箱論壇5.39.217.77$ ]; P8 z! q$ R& j4 G- z
貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ Y: o( p5 O& Y, j
浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。
- Z# ]( q% O5 u5 I/ a# L5.39.217.77 |
發表於 2012-1-21 05:35 AM
| 
發表於 2012-1-21 07:20 PM
| 
