材料
" i# x7 \. x) O* \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙5.39.217.77% O5 X; h' F4 n- ]2 [+ f; E' _# _
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芡汁
% B( C y' u- H; ^* m5.39.217.77雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量 H9 G- F# m L
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1 Z4 C" P# s- n2 V9 A* }' c- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法$ D3 V: G& m$ [
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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: J5 ~& j: X v; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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" [* J! i) u) n3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。
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# s. X9 t7 b7 u: Z5.39.217.77貼士
w4 h5 K0 |; s: ]- B) a4 ~肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ k0 e+ n- M4 W" V+ w" L
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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