材料
6 g7 |& {4 l" H' n1 ~3 X5.39.217.77鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙5.39.217.774 l2 T+ \2 i4 x# N* V% v5 ?9 b
# C5 m' x9 p7 r% s公仔箱論壇芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) T/ B: |9 }4 {% A& Y
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量
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" c. }4 B- L% t" }7 ]+ f公仔箱論壇做法
1 ]& A3 O8 _) W1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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# n$ h& w- I$ D; m9 O0 w: wtvb now,tvbnow,bttvb2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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- p; m8 Z. @3 G8 }+ R4 ]" _' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 5.39.217.779 X- ?5 A' Q9 c8 ^3 m
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貼士
, j% [ X `+ l( C! g肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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