[中式食譜] 香根皮蛋

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【材　 料】+ V7 y8 u. s1 P) T  s; ]; K  ?7 o
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皮蛋 2顆4 V( E  K" O+ A3 Z7 f

6 @+ n& h, X/ j/ z3 z; [5.39.217.77香菜 20公克
0 z0 X9 t6 h0 P, }+ X6 ^: J2 s5.39.217.775.39.217.776 f  X  c7 s1 g* n! D
辣椒 1/2支
8 T% g5 m9 J$ C( k7 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h. i0 ^& J5 l: {% ?( v
蒜頭 2顆
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9 ^* S: q8 s, r% |7 b" ~: t【調 味 料】
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, l$ ^0 ~; |9 [5 b  ^  S& W  z6 p醬油膏 1大匙5.39.217.77; u5 I' d6 w) f' g+ B* R

4 j4 J* L, Z" {# }, w香油 1小匙
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/ ^8 s6 g# D7 {) [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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. v" V, V5 u" B; h$ m1.皮蛋去殼切丁；香菜摘除葉片梗切小段；辣椒、蒜頭切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! n' |9 w4 X1 r+ L& \0 _
2.作法1的香菜梗段、辣椒末、蒜末加入所有調味料混合成淋醬。5.39.217.77+ d3 t+ G: F; o4 @6 B, O+ D
3.將作法1的皮蛋丁盛盤，淋上作法2淋醬即可。
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