材料
( q( G, v/ B! b# }5.39.217.77粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量5.39.217.77' t; B" p3 a: \& M. I! Z8 x2 D3 [+ [
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# j/ t1 u9 ]- q, I/ w3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, m( ~8 x, r9 Y
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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: q1 A I1 x4 h+ H5.39.217.774.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。2 r8 H1 g; P, r6 v+ T
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。公仔箱論壇1 H. g: }1 k& ~2 R( x0 U: a
) Z" U! \, k/ w6 |" g% K. w6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 ( P0 x! y; W9 y4 n
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想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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