材料1 {9 A. ` e) X( C6 D
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
& n3 P* @0 A! O- j/ D; \1 w公仔箱論壇5.39.217.778 M$ a7 V" M8 Z9 @ Q W0 a
- h0 r6 C: n8 _7 U做法公仔箱論壇% K5 k, a/ b1 ?: k+ V
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
- T" \* S) v1 z4 Y0 \* r+ u! j
c2 a. q7 Q* H0 x, m/ I3 ]& i2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。2 A* l. s3 y; { U; _
3 N$ S9 [" \0 y/ ]3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。: X. h# Z. r, f7 _0 F: ]/ k
公仔箱論壇! r$ j% e3 n: y" G2 f0 r7 L
4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
5 E c$ [: i5 u( b5.39.217.779 m) t3 \0 O+ o3 x& ]' K9 E: F
5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。5.39.217.77; j7 h+ D5 W! j/ S5 k7 @; E
7 T5 @2 ^" D. ^/ O) T. h( _: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
- U6 l2 ]" S' f* L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ W6 h& I/ e" G
) J( z8 H6 T3 ~& I3 d7 o% c貼士
* ?( m7 r' ]# j想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 公仔箱論壇) [! M2 h' E7 l( X9 z* |
|
發表於 2012-1-20 07:09 AM
| 