材料5.39.217.77/ z; @) z, d) y1 r$ D1 n e2 {
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量, ^ h- o, H' R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) D( Q8 b3 X# S9 O Q$ H v8 \
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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& j: B7 e ?9 F$ u8 L+ Z0 O. r6 Y, ytvb now,tvbnow,bttvb4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ w. @: Z' O0 T4 T" l( q, u) h
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。5.39.217.77 S# P( l( [+ u" b, Z/ {
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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