材料tvb now,tvbnow,bttvb* [. x m7 R- _- C
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許公仔箱論壇7 w5 T# o! S' G7 m: f( A
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做法
) F2 j0 |( q; J2 \" E/ W$ r4 m5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。5.39.217.77# M1 M9 [, }2 [6 s' ~8 o! W
7 A. V9 t+ x. o8 \5 ^5.39.217.774.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 2 d, h/ o- R6 T3 X0 _ H
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。! t, K& ?2 z* k1 R# T& ~! u
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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