材料
1 S) f0 c$ z" I) n1 r公仔箱論壇糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許7 k6 d) D6 t$ A
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' X7 Z3 \9 y) v6 k3 q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" o- S6 \7 {/ `1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。" P9 }0 [1 N# `% q9 ^8 M0 \
- }3 W' c# D, U( F% E8 J( l公仔箱論壇2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。5.39.217.770 e( Q1 I) P5 Z) s4 v0 w9 k
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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1 b0 F9 e" `1 d+ k z) W8 G0 P; T4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。% E/ J' z0 `% O9 n r5 u
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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