材料( Q" ^3 k+ q- X! F- s+ }
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許公仔箱論壇% G& y2 G3 ~6 e- c7 `6 e9 ?
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0 Z# R8 ^+ n4 `做法8 v% ~7 ?9 I$ W* L9 o; [9 \5 Q$ B; y
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。9 ~- y+ H- G) g) |& o9 D
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# w( g; h# M- O& U( o6 K9 @; @
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。tvb now,tvbnow,bttvb, h# g l+ s: K- I! J$ e# `& Y9 f
% ~/ z8 c9 h/ ?公仔箱論壇5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 5.39.217.77: |' o3 m: g; U
: Z( }) `$ e4 M& D, H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 G0 z w2 x( m
貼士
6 b. I4 Z& d& B8 U" @不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。; z- M6 @$ P# T- d. K: R
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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