材料
/ X! J' w' ?0 ~4 o) y1 Y1 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙2 V4 J9 B Q# W8 `( T
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醃料公仔箱論壇+ W% X* s0 u6 R" w7 ]
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許# Y1 s0 o1 z. O, x r F. \
! [; i3 w) k' n/ ]. A+ p5.39.217.77汁料
; C& L' p+ f" G M: l9 p公仔箱論壇清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法- F8 p- F3 I5 v
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。6 O. l# k& ]/ {7 S* x, L \4 T
5 m: \& \0 O6 Q) V3 Y- Itvb now,tvbnow,bttvb3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
& H6 r7 Z$ u2 P7 A3 M6 c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G- u8 l4 [3 S, E公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。+ S0 p$ ^: U$ p" `
1 J% d0 ?. i4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。5.39.217.77: @, o8 a2 ^. E2 t& J O. {; ]
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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