材料tvb now,tvbnow,bttvb" M" r9 s x! D
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙: S" W' V& v D) Y5 z8 H8 \& R
1 I4 v( F4 d3 c; D; Z5.39.217.77醃料5.39.217.77/ P1 B0 {# g# h C. k0 R
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許; n. ~( v! ]2 C* E
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汁料
! g p# o3 F' C公仔箱論壇清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
! l5 a& A: K3 M5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 i- X1 I: R' \
5 H% ]$ p& G8 D; [! }做法公仔箱論壇" D. a- o1 \2 \; E. w
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
, l7 w3 b4 M) _" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b) ^! V5 M( N5 p! e2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。& R% ^& F7 m$ ^# X; Y: I3 d
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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9 W4 r1 {# T" E; p7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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