材料
; Y( Z$ {5 l' s/ V; `. D' qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙5.39.217.779 a7 m* ?8 L. C8 @
* U5 h1 ~+ m! @! X f; t- b, M公仔箱論壇醃料5.39.217.779 r$ D$ m8 e7 y: i8 Y
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許* }, R ^* ~4 R" K. n$ J4 a8 H: v
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% m# V8 F" N& Z# C
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# [/ n% y0 z* l$ @. g5 F" Q
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。$ _0 Q$ X, f( c! E" s& D
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; K8 K8 w" ?& f' `% L, ]0 ]
) q7 v8 F& V/ q- C- J5.39.217.773.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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& g/ `. N4 x) Y4 f5 I' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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3 D8 {. y) H$ A+ qtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。5.39.217.77 r$ @& i' {, E" m; b
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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