材料tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 O+ o# t3 S/ a5 k& T7 l
光雞（約 2磅） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* d# T: \5 K7 V2 \) w
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醃料5.39.217.77# @' n. n+ J- z* h' `6 |
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙5.39.217.77' I# o: ]5 ~2 K; l: @: p& b/ _) b, e
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糖皮水
9 j' I8 P- P6 y) Y+ A麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇/ k9 P( D4 L7 l+ P- n( K: |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( s$ q3 w8 x9 g2 G; k
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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* ^- D- P9 N/ l4 l& W5.39.217.773.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f! { { Z& Y7 x6 `/ u8 g& b1 _1 V- B
6 A4 ?, {6 J5 P0 J7 Q% m5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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