材料: T, E- y+ \1 N+ ?6 v* y- E, m$ A
光雞（約 2磅） 1隻6 A) `8 C0 v4 f8 S2 M3 @* s! {
# j6 w. U% R% f: E0 [, C" e醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 j* k& @; ~. r( B
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙; e+ w1 ^4 T0 j7 q- u, q0 [
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麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- s* R8 |, |. c, @/ b6 O
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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& k2 p! s0 P4 X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 ?( @& l. g, J( Y. x
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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