[中式食譜] 當紅乳香雞（南乳焗全雞)

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材料5.39.217.771 g# R2 F, G/ [+ X, c
光雞（約 2磅） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" {8 c% ~* x8 J7 R
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# ], `! v2 g4 `" U  r/ m
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 }! ^/ V5 z# s% J1 f* L
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糖皮水* I" Z7 T8 H. E$ S
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙: m0 F" S; x( G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ S  I( J" [8 @4 e; c  a/ P
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。公仔箱論壇0 t0 q6 [: j' I
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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( t+ n6 i! E) htvb now,tvbnow,bttvb3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 O& F1 @5 n7 w" a
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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