材料5.39.217.77 i: `! h. u4 \8 n5 P$ R
光雞（約 2磅） 1隻
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醃料
9 ]: E; ]) N9 ?+ ?南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙5.39.217.773 ^" h/ |: s: d0 c* w6 M. z
; u% a3 J. l7 p: g! F" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖皮水% t+ z# j4 @, H& w' X. b+ @
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇4 t8 z/ b# `4 O) p
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做法
! z7 C' R9 S0 p/ H( \1 e. S3 N公仔箱論壇1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 x& e6 E6 P0 C
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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% Q0 m! ^: v" N, P. s4 O+ y" _3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4 R" r) P7 g2 S+ L& Z( Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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