材料
9 D) G" e# b& O R! K+ {. b9 w光雞（約 2磅） 1隻8 y; I& O- H6 N
/ ]4 D1 b, q& |* S, G公仔箱論壇醃料; K- A/ f0 P2 X9 y2 r
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙公仔箱論壇1 C J7 Z2 e1 Q7 E% D6 P1 q( E
3 ` [# R- O0 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖皮水
' u) ?1 J" {) r公仔箱論壇麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙5.39.217.779 t: f- y' e9 v& Z
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( d2 P9 ^+ _( g公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 U5 S5 v9 m2 B$ G! ?+ W
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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( J& f! f; t/ F% z$ b" N' |0 g2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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B- P" @4 w4 E. D7 ?9 k5.39.217.773.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。: _5 K, X2 f- B
! E- O- B: e/ P7 U1 Q4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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( S0 D* \, U3 l& G$ B5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 公仔箱論壇; x& k/ R# S# _6 n0 d0 y
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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