中大醫學院調查發現，長期素食人士由於缺乏維他命B12，即使膽固醇偏低，仍然較非素食人士容易患上冠心病或中風。5.39.217.778 C) w3 Q" e0 d* \' ]/ Z5 {3 A6 k6 q
中大醫學院研究發現，長期素食人士，雖然血膽固醇偏低，但血管內皮功能較硬，內中膜亦較厚，大大增加患上心臟病及中風的機會。
) f+ P0 U& I& O$ ?" ~) P研究小組為五十名長期素食人士進行為期一年的服食維他命B12的補充療法，發現服食維他命B12之後，長期素食的人士血管內皮功能失調，和內中膜加厚的情況亦有改善。
6 M- H6 B0 O' n- L! O ?( H; L2 g他又建議長期素食人士，可以從雞蛋或洋蔥攝取維他命B12，或自行購買維他命B12的補充劑服食 |
發表於 2012-1-18 05:21 PM
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