[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

kschow

8 J1 U7 {8 g0 [' |+ ^公仔箱論壇 公仔箱論壇3 `: k; ~0 N- H- V  ^5 g

% q5 i. J# C" f* F8 Q/ U8 P公仔箱論壇
' J' I$ D: g; c6 v+ M( m0 K公仔箱論壇 & j; L( _1 [* v0 [3 z  l
　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇1 Q1 R3 t0 I2 e# D) k
( @% ?$ G/ e  R

5.39.217.77& H# h" y/ X# @. |: v

8 u7 A: q7 W. Y/ }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許& b. N( l2 R2 _! U/ C6 ]
7 `4 x* g' @9 M+ H# G
　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙5.39.217.77. _1 h& Q- w1 @; D! H
tvb now,tvbnow,bttvb  R7 \# H" P2 Z' H/ I
　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
  v6 _$ D. Y$ _ 1 Z( l% a3 ^$ \; W
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb. s! Q7 V  Q' b: _
公仔箱論壇8 H  Q( m# G2 q' ~0 P
　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
3 I- z) Q7 s7 W$ l3 j6 k5.39.217.77
! \, i& Y4 Y. Y& t　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
% j4 F, }1 h/ R! h0 `5.39.217.77
4 ]/ X) m3 M0 i# T. T* {3 s3 ptvb now,tvbnow,bttvb　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
# |2 h- Y0 ~8 E7 F, E 5.39.217.77! u  A1 W; t7 T( y4 B
　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。5.39.217.778 _0 c+ K  O- |. v

! i5 [% e! f- Q3 v: k: y: P5.39.217.77　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。