[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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4 |3 u1 A# y# x　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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! o* x- B  o- l4 F　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙+ I1 a( U. N3 e" J6 ^. B

5 w" Z5 ?3 O  n0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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. V" U$ A' s! a1 O( ?5 y1 t: s　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。$ Y9 D  U9 p$ J3 @8 J
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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8 u$ x- ]7 I  ~6 @　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb* e' u8 E  [0 K0 C" Z5 |
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。