[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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做法 : , ?9 [7 \2 c3 |: |- I4 F' u

( A2 U/ q' q; V. [0 }公仔箱論壇　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# w. |1 d  h. Y' s

& }. `0 J3 \0 |* D- Ztvb now,tvbnow,bttvb　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。* g8 ^* U$ [1 Z* I

0 Q5 i' ?3 I% c0 v! i( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。5.39.217.77) `5 l- }3 o& C( ^! K, I9 }5 S  H

# z. W. b9 x0 z& Z0 A* S9 R8 N# Ptvb now,tvbnow,bttvb　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。/ \1 \# t7 x5 ?6 h( A6 ?
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。