[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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, [3 ]$ T% t" w4 h% j5.39.217.77　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 D& Y; Z: ~; C
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7 g( S. m/ I- H+ p# {  v5.39.217.77　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& F: P. W4 o
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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0 Z; z+ }4 y" W) z* j: W" q# \" F做法 :
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。5.39.217.774 p7 y1 }. T% U

& [0 h& m+ ?3 Z5.39.217.77　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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+ x6 r, P2 w" Q  R2 W7 h  Ntvb now,tvbnow,bttvb　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。