[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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# ^/ n, G" }$ k5 g　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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4 H6 p6 y/ R) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙$ `1 }# Q) N- {( J

* G. r/ M5 j5 Y% S5.39.217.77　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙5.39.217.77: }% h7 D4 H+ s. f$ w. w3 c2 m
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做法 : ( x6 o* R( H# \2 v' a& w' p- g
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ }8 L+ D* O& b
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O  }9 h* w' Q" Z$ z* X

. L6 ~* r9 e5 r8 m# Y* k5.39.217.77　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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3 A9 |2 P; u* w' Q2 [, J5.39.217.77　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。