材料: ]% q# }$ K4 N3 N
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料
3 B$ d9 w' i& ~公仔箱論壇花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 K m% q0 A
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做法
5 B3 o5 z& r2 ~2 \' _1 M5.39.217.771.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。 y" q+ [7 A0 z" S% B, X4 m
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。公仔箱論壇% R/ [; l/ [ Q9 n& |( t$ ?2 b
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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貼士
( ?4 I# Q N7 Q包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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