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麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料
- ?5 g( e$ i4 E$ I( {花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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" S9 C8 x' o( x0 O4 ]. Q+ v8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 G: R/ W; ^& ?) J8 g1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。2 [8 I0 H; b* _* P
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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