材料
* _$ `7 ^( f! i& W: N0 S" u- Q/ I$ P糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量2 i9 t' d, b) M7 |6 y5 i h
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 F( ~' N5 r7 j3 n! t8 p/ y
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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0 U4 V9 s, f+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。. f( B- p/ B# ]! i* s( }( Z1 `
8 ]& e. S: j/ e) e) K( l1 h5.39.217.773.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 5.39.217.77& i5 y% _) U) I, x" d' k0 u
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7 @5 V- K% H1 ~9 y2 B, r炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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