材料
1 w6 J0 ~* |. J0 c0 Y5 s- r' }糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量4 x/ N, ^& R e" q' L) _
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做法
3 g7 V' Z+ U0 e5.39.217.771.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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9 X4 [$ L; U' |9 O) e. n2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( b. i$ s$ u7 f$ r3 E
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7 E8 o* P! x( `貼士公仔箱論壇: I' s" b. e9 t7 e+ Z4 S
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。公仔箱論壇$ K6 `9 |6 j4 P- A( A% L
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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