材料# ~, _8 b& J; n) i
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb3 U& O! H1 l4 ^6 X
tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 E3 v3 F! O
/ e/ f& O7 f2 Q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 [; ~4 e# f: o8 s; e
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
. s: o+ g# T2 |* M
, r- l8 [* Z, K5 W) f8 J2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
, D' r# t5 v( V4 B- f9 p公仔箱論壇1 P/ d( m/ z; ]5 `' b: a
3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 5.39.217.77, J6 U0 p) ?# v
3 A* s" G* n' \' j$ K" ]tvb now,tvbnow,bttvb( o$ z) Q) r6 S! L/ M3 u
貼士% T1 \, M( {: }% t6 c- }' J
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
2 X% x( S0 B v( dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 