[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* u. H# J8 c: y/ }4 U
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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" `3 Q+ L5 i# [% r! e9 I: I做法
$ `( M" X% m. s$ c# Ttvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。公仔箱論壇5 q! y0 Q: w/ g: @6 t

  \! g- U3 r8 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb" n. U( a) u2 K8 I7 C% M$ [, Q- x

' u# t/ n5 U- U" t( Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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7 i  }  L0 _4 x$ v$ n& p0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \; O. i0 t; f
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炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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