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( }+ N8 [6 T$ S. {( W' L8 a' a公仔箱論壇龍 蝦 2 隻
4 T' t! o5 Q- S0 C( q) A: {$ \) Q公仔箱論壇煙 肉 2 片5.39.217.777 W8 |. L' L4 {) n
泮 蔥 1 / 2 個
4 s" [5 v. M! v5 `3 D蘑 菇 8 粒
) y5 F9 P S; F' t3 O% T3 g! ttvb now,tvbnow,bttvb牛 油 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \, @4 g! T9 C; W N! p4 n& @
小 麥 粉 2 湯 匙
# F W$ P% z7 S& Etvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
5 B$ n# y! Y) i3 S. Q* n荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙5.39.217.777 T( R( k1 ], S8 i3 [# b2 M
水 芹 適 量tvb now,tvbnow,bttvb- `+ l: O7 R" D2 J( M
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做法
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1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
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2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。
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3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。- I8 r7 y8 e7 ~# R2 d
3 ?, j0 W# z% \( w9 F- B' s% V/ \0 M公仔箱論壇 4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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