材料公仔箱論壇( a9 a5 T6 B* T# O3 x, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ U$ F& \; Z9 m" W F
龍 蝦 2 隻
! S3 l$ [8 @0 V( q煙 肉 2 片5 b& I" k5 E- K# K' E3 l3 m
泮 蔥 1 / 2 個
! l0 D4 b$ O* c1 h, k0 i蘑 菇 8 粒
( T; j6 X6 n- u% S+ U牛 油 3 湯 匙
: x# c" o W. i8 I: F小 麥 粉 2 湯 匙
. B w- U2 ?6 ]0 z3 `; ytvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
8 q. _- E8 j- e& h, \荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙! C, W, c$ ~. v3 I7 _! D/ x
水 芹 適 量& N1 V# Z# t* t, @
/ K0 V7 D& }; ^9 f做法5.39.217.77; }; h. m! Z+ _! G# T
& C& h2 _9 j" K' i9 Y' b
1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
9 ]! ]2 D% U$ F! N6 @* j# Btvb now,tvbnow,bttvb
# n9 d) w. Q% [$ ?* ]" W公仔箱論壇 2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。: p. A* ?0 Z2 L5 E9 h0 p; y* ^3 m6 E
( }3 \5 J: m. V! K9 }: T4 Z% N; R 3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。/ C* ]& J; Y# @$ o
0 W* J$ W) H0 ]7 |8 d
4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
| 
