材料
# ]: x; O! y% _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克" A, ~: Z2 ?2 N0 p! N
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做法
' S/ ?* C7 G% @9 b( w5 j* I* C( V9 atvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
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+ |8 j. P0 j& t1 N2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。
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3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。
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) X" u8 L; F1 W/ V5.39.217.774.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。 5.39.217.77$ o5 _" }$ h" ~( V
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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