材料
; i( }- E; J6 ]3 t) E5.39.217.77蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克公仔箱論壇$ B0 w1 [" h- B0 s
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做法
8 a: T2 [7 w R% {, L0 m1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
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2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [. J- g! {5 Q( h7 v
( W! n6 X" v- R0 I) _% j3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。5.39.217.77+ a5 A6 {" A c8 d' Z+ l! N
' [/ ]+ I, L" p% P6 l4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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