材料; i# n4 K6 e. l
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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做法 Z+ L( b3 {+ |6 w4 p. b7 P o' N( a
1.魚膠片浸軟，擠乾水份。
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。公仔箱論壇 A# t8 T1 G/ m
; A3 [/ J0 E! [( ~4 b' q5.39.217.773.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。
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2 j/ y' r" b$ \: I8 atvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。5.39.217.776 P3 N3 } E( |5 o, X5 o
5 `4 X: v$ X. ^9 M- J9 G/ j5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。4 l7 t6 {" e& p1 g" {7 z8 a4 \
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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