材料
2 r6 t, k; @- W% M. x1 F- K雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ C( U8 D" j' J) x
tvb now,tvbnow,bttvb3 f& T8 f% @& Z8 v
/ b, ^, Q* G# Z+ \4 Q5.39.217.77做法
# m, y0 V) h% g( Y5 p' [1.魚膠片浸軟，擠乾水份。
$ ^" F, ]% h0 V8 K$ ?
/ P* D- T. ?* J' }& G2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 k6 I4 M* P& U* o" o
# V' }& [. g, X) W3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。5.39.217.77. P/ s4 C! M: a7 K% `
5.39.217.77; b! y- X: p7 r
4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。, w* n2 D+ G* T6 ]: F! P
公仔箱論壇: _; E2 _5 r! e" L
5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
1 B, Y+ j0 C0 b+ R |
發表於 2012-1-17 06:50 AM
| 