材料5.39.217.77+ H; v7 f0 W5 \! W
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升公仔箱論壇7 Z- |" j. G, q) K& C
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" _0 X, t# m0 i4 j; w5.39.217.77做法
- T+ P# Y+ b" k- M$ {* \' X1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- x2 P6 c8 @& h! r4 n9 ^% D$ n
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2.馬蹄切半，拍碎備用。
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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3 A7 `9 E* X& E% ]2 i4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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$ U7 j/ Q9 |% u6 ] _$ I1 A Z Dtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 公仔箱論壇5 } q0 ~% L* R& x3 S% t2 V' j
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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