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紅豆（已烚） 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克
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做法公仔箱論壇8 r+ F5 `0 C& U" I
1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。$ K. O/ }/ k! f7 ]- u' |
) N( d. h" L; u0 }0 I+ B2.煲中加入水、糖、紅豆，以中火煮滾，熄火，加入粉漿，拌勻至開始變稠身成紅豆糊。
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3.將紅豆糊倒入糕盆中，放入鑊中，以大火隔水蒸 35分鐘，即成。 2 ^2 Q1 Y4 C6 B1 y5 @9 y! N. r3 F
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可用罐頭紅豆省卻浸泡及烚煮時間，不過糖的份量必須減半才免於過甜。% J t# m' v8 |1 G: B, x+ ?
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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