[中式食譜] 鴻運紅豆糕

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材料9 {: z+ ]0 ^7 p8 y, i0 ^
紅豆（已烚） 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克
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5 d# t$ R$ d+ B  W! I做法
$ N5 t4 F  y& I, G5 U: }# E1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。: w& T9 ]8 W& i# u/ p
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2.煲中加入水、糖、紅豆，以中火煮滾，熄火，加入粉漿，拌勻至開始變稠身成紅豆糊。
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3.將紅豆糊倒入糕盆中，放入鑊中，以大火隔水蒸 35分鐘，即成。   H9 H2 {( N. k0 _! S8 j5 ^
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! Y$ ~4 q7 H; \可用罐頭紅豆省卻浸泡及烚煮時間，不過糖的份量必須減半才免於過甜。
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