材料
6 N2 j9 A' s' C) X# g3 p4 \公仔箱論壇蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料
/ T z; O$ U" ]% @+ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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- i7 F- i2 C4 s. }7 Q6 {2 Y- htvb now,tvbnow,bttvb做法
, @2 |* Y* b# ?) d/ k5.39.217.771.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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( a* t, O* c) \' ~/ P. q+ R3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _& a' M0 O4 U$ ^1 o7 F
4 L# Y% O o* T3 E) W5.39.217.774.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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$ J5 l, G% |. Q# y* b0 D- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 公仔箱論壇- C! a3 h; o! a' X
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。5.39.217.77" h, k/ I" _5 D$ ?
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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