材料
- ~. F2 C& g% b Gtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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& V# f; X4 d7 u/ K! R& N' R鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙9 |: S. r- P& R" s* g8 e0 f
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7 G) s4 D" C h2 V$ T做法tvb now,tvbnow,bttvb+ V, m% e5 c' f* d% r+ z/ [
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。公仔箱論壇- s6 P$ a; W- O8 B
Y- C1 D0 u; y8 G% W2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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8 N: ^, y! G+ g: k1 M. Z9 e5.39.217.773.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! e6 b/ q; Q% F2 b
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb# p, Z! J3 w6 y( y
' a6 G7 K& C3 Y: L' P( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H o1 O4 N; d9 F! ? `8 q; E* @+ K6 m
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) T: ?" H9 P0 u& z9 A4 [3 {公仔箱論壇臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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