材料
. n$ b* e2 m2 L蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 公仔箱論壇& Y1 d& v0 J: }0 y3 o; r- \
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鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, j- X# o) V: e: o) G
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做法
1 ?2 Z1 t8 y4 t N' O6 E& \ h H5.39.217.771.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。5.39.217.77: ~8 C f, z# y
; ^3 D3 w8 o2 F' \8 q- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。公仔箱論壇8 U2 r- l3 ~! v% M1 `
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。5 \/ ?3 M9 e$ n7 X: C7 g3 @+ ?$ `! d
6 y9 M) s* X: m5 f% @4 `. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。$ l& \5 D0 u% N6 n& R
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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3 w+ V/ p. K0 y/ o" g+ x; a0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 , E2 v; B( V9 X0 \
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。9 c% C; \5 ], W: p; D2 |7 N
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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