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五花腩排 250公克公仔箱論壇$ T7 P C# {, _ i
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太白粉 1茶匙
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A.水300㏄
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紹興酒 1大匙
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6 c- A& @9 b7 B( [" I! @B.鮮奶 3大匙
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【做 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。5.39.217.778 B, e; V+ f. h/ H8 L) p6 t! x" b6 K
. `0 {3 _6 R0 h公仔箱論壇2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。公仔箱論壇! n& C4 _; w: u: ~+ J! ]* n
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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; T; ~9 v& @. ?) h0 L5.39.217.774.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。5.39.217.77" Z! B4 }/ ]& m5 x/ f
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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