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【材 料】
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五花腩排 250公克' {; b$ c9 z) ~( ]; R e, f( O
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去皮芋頭 1/2顆: V% H0 s1 E+ [( K7 q. z# i+ t3 }
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太白粉 1茶匙5.39.217.77' H9 Z* h, B6 \
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 H/ i2 M+ t9 D# _- u6 P! d4 q) ^
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A.水300㏄5.39.217.77 h6 a' k) H9 h) l! N5 t
( P0 F- G$ s7 Z/ d紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙公仔箱論壇3 ^ k/ b+ c' j0 X* @# c
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鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙5.39.217.77/ m; }% q' [! B# t: e
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【做 法】5.39.217.779 N# k" f7 l. `+ [* N1 l
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1.蔥切段；薑切片，備用。2 D4 a5 @* g2 ?7 E' M
0 t' P8 i- \, j" F. [9 E+ u2 ~2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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