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白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許5.39.217.77; i" x& d2 g2 L2 ?( e
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做法
! m) F, q& f$ g2 ?6 ztvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。公仔箱論壇, h; Z, I, J$ _, f
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。* z" R' U5 l# K7 p3 E
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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* J4 u1 V) `$ R4 Q公仔箱論壇蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 5.39.217.77, P6 k1 ^. o; q) d/ Y
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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