材料
) T% q. T4 ^& j- `% _白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法
0 Z' J7 A2 O/ i4 Z3 ]3 C4 z公仔箱論壇1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。公仔箱論壇# K5 _7 X1 _1 B; A. h( K) `
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。& \; V8 R `. H9 v' g& T5 [
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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貼士
. b0 {4 X% x% R0 etvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ g, t1 U0 |2 O, c2 W, F
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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