材料
: k4 r3 T- t/ l白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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8 V3 j9 J! F9 U( h1 Q/ E* a( ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
% B( P2 F2 {6 k5.39.217.771.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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% C0 ^3 ^6 J8 n: C3 a0 Y& Q2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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Y# X' {2 X5 x+ ?, ]9 n蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 3 H4 O0 ^% N! @' F& J) K
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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