[中式食譜] 香公燴豬皮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 }. j3 o3 F0 L* n
豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _: M% f: J, A1 D5 h# ~1 x$ `1 y: i

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2 k5 X7 R* a; U. b0 Q4 c9 q做法
  Q$ Y( L% l, H0 |公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。
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  H$ U( S0 s8 i* T/ M6 S* B! L4 p, s2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。
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* c5 p1 b& k; S/ h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, M. H% n8 ^% W3 S1 jtvb now,tvbnow,bttvb市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。
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