[中式食譜] 香公燴豬皮

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材料
. A/ E/ d9 _) T* R- V) jtvb now,tvbnow,bttvb豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙5.39.217.77* }& Y/ p8 U2 N1 Y3 n
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7 ]$ I' a1 z0 C2 Y, h5.39.217.77做法公仔箱論壇+ T# W0 ?( t# `3 j! ~' k
1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。
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9 b! f9 O. S  {. h( f5 f0 b/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。
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市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R& d+ Q7 |& c/ \) }