材料. W8 b6 F/ n) X% c5 X' ~, U! p
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升
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# l% n" Q# i; C0 W做法
( N; E" u. R" v7 I) U- k1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。公仔箱論壇% X! \; t) v; {7 S; T1 [
' H. X/ @9 d* J+ X, Y6 K( j5.39.217.772.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。" L0 q! q6 T; A. M3 X1 X
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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