材料 F \ G: D7 A3 W
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
2 `( t# t$ Y3 o( W3 L' e公仔箱論壇! e# C; x3 T# v3 S- O* E
醃料
8 M7 g8 a) R& g |! M: D7 d* mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
7 L, j3 Y$ E7 t! t5.39.217.77公仔箱論壇1 C+ n5 E* }4 d. i8 @
1 }9 R+ `- w7 o1 T公仔箱論壇做法5.39.217.77- N- |+ r! M( D
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
2 G6 ]% {, `9 T$ V7 e8 ~" stvb now,tvbnow,bttvb
$ @) ?9 G9 {& S0 y8 t! a) J公仔箱論壇2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
# ^- S9 K. y4 Q S R$ R4 ttvb now,tvbnow,bttvb
( E+ M* G! ?( O4 ^6 B+ [3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
9 X/ P6 Q) p# Y+ P# b. d" ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& @- M; D' A* e6 z
4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
' T3 J$ ~! z6 _' P( ~1 j2 n: a% u7 ^3 V0 f
5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
3 O' [7 x5 n" U; }' e: _1 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 X: C. ?8 Y7 V, Z$ R- G n
7 y$ l" x# j0 D7 m$ V貼士5.39.217.77! }3 L+ e! i5 b0 g
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
& L; k2 i1 m9 U; @* m6 Z公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-13 05:55 AM
| 