材料tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ M; M% u$ h! Z5 \
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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9 X$ l& S8 d+ u D% N: x醃料
1 C, S6 s+ r( z# L% y( p# |公仔箱論壇黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙) k$ _; i0 A: P* D
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. X% k4 ^ K9 b: K7 L9 O# Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
% v6 u1 W. } I* }$ e1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。( n. }% f0 T5 z5 k' V, a- X
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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+ F5 g2 j" l4 g- f7 \! u: p) T6 o; [5.39.217.773.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。2 h* V6 h0 R& T0 H2 i1 g+ p6 y
0 U: C# n: Q5 u0 j( X% c5.39.217.774.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。1 b3 E( o! D" I4 K
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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$ `6 H, v$ L! s$ }& T6 f: l1 ~公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- e1 @2 x9 s# @5 U
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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