材料! q6 e4 r' P \0 c
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ L6 |8 t! P
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙, k! v* a; d) T# A% p0 m- W
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做法公仔箱論壇+ u/ k3 c4 G! V* k
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 e; g* e6 d/ p8 P% G
& O' v3 \; t2 ^, }0 U! ]3 d公仔箱論壇2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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4 ^" V( n; F% V1 ~- o6 O R: {, h3 b3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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& J( \: I/ N% q: z8 j6 Q8 `' e5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。公仔箱論壇+ j; w, W- e9 W2 f5 U
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貼士
8 r6 F X) T9 U8 ~' O公仔箱論壇沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。tvb now,tvbnow,bttvb* @* ^# w5 e3 t5 J
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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