材料
4 c( O0 s, i% B- ytvb now,tvbnow,bttvb柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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( r" e. s/ ]$ @9 x9 K5.39.217.77醃料公仔箱論壇6 W1 ^; F8 Y L/ k1 _
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙5.39.217.77; S4 T$ e+ z; Q9 ?* t2 [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W z# r( i6 ]- s
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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( I% x4 [7 }$ P- n2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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( H4 p; |+ Q. C/ S" I2 ttvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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